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  • [红酒基础] 这15个葡萄酒常见误区,你避开了吗? 日期:2018-08-10 18:29:58 点击:165 好评:0

    葡萄酒的世界多姿多彩,但也纷繁复杂,一不小心,你就可能踏入误区。本文为你总结出15大葡萄酒的常见误区,解答你可能产生过的疑问。摆脱这些误区,你就能更好地畅游葡萄酒世界。 1. 葡萄酒=红葡萄酒? 虽然红酒一词常用来指代葡萄酒,但其实红葡萄酒只是葡萄...

  • [红酒基础] 怎样判断红酒的“适饮期”? 日期:2018-08-07 19:10:35 点击:106 好评:0

    虽然说部分葡萄酒陈年后风味会更佳,但是更多的葡萄酒都适合在新鲜的时候饮用,但是无论是适合陈年的,还是不适合陈溺爱你的葡萄酒,都有个适饮期,葡萄酒在适饮期内饮用才最佳,那么这个适饮期该如何判断呢? 如何判断适饮期? 葡萄酒在装瓶后,虽然已经跟外...

  • [红酒基础] 葡萄酒中的多酚是什么? 日期:2018-07-24 15:07:32 点击:82 好评:0

    葡萄酒中除了、水、酒精、糖分、酸之外,还富含各种多酚(Polyphenols)类物质。许多人都认为葡萄酒中的多酚物质具有养生功效,却对其来龙去脉一知半解。那么,葡萄酒中的多酚到底是什么?有什么功效呢? 说到多酚,可能很多人都比较陌生,我们不妨先看另一个更...

  • [红酒基础] 便宜的葡萄酒如何判断品质的好坏? 日期:2018-05-30 14:12:00 点击:173 好评:0

    近几年,葡萄酒的品质得到了很大提升,很多酒价格不贵还好喝,当然,这并不意味着所有的低价葡萄酒都值得买。只能说广大消费者们已无法单从价格上判断一款日常餐酒的好坏。 于是,有人问:同样是价格便宜的葡萄酒,怎样才能判断品质的优劣? 1.首先,品质不等...

  • [红酒基础] 10个问题解开你关于葡萄酒酒精度的疑问 日期:2018-05-29 15:02:51 点击:149 好评:0

    葡萄酒中的酒精度是怎么来的?酒精度越高的酒就是好酒吗?葡萄酒中的低,中,高酒精度又是怎么定义的?今天让我们用10个问题解开你关于酒精度的疑问。 1、葡萄酒中的酒精度从何而来? 葡萄酒中的酒精,全部由葡萄中的糖分转化而来。这其中,酵母发挥的作用特别大...

  • [红酒基础] 智利葡萄酒标上的珍藏,特级珍藏是什么意思? 日期:2018-05-29 14:49:43 点击:189 好评:0

    如果你常喝智利葡萄酒的话,会发现,许多智利葡萄酒标会有 Icon Wine、Grand Vin、Reserva、Gran Rerseva 等这样的词汇,翻译成中文标示珍藏,特级珍藏,这些词与葡萄酒的品质是否相关呢? 解答这个问题,就要从智利葡萄酒的分级开始说起。 1、Reserva、Gran...

  • [红酒基础] 红酒里的沉淀物是怎么回事? 日期:2018-05-23 14:20:14 点击:180 好评:0

    市面上有许多饮料有沉淀物,这些沉淀物大都是果肉,而有些葡萄酒有时候也有一些沉淀物,那么沉淀物是什么呢?难道是葡萄的残留吗? 你在葡萄酒中看到的可能是沉淀物,也可能是结晶状的酒石酸盐。 沉淀物 首先我们来说说沉淀物,这种沉淀物的主要包括: 1、蛋白...

  • [红酒基础] 如何判断一款红酒好不好? 日期:2018-05-23 14:14:52 点击:56 好评:0

    拿到一瓶酒,很多人最关心的事就是它的好坏,虽然说每个人的口感偏好不同,甲之蜜糖乙之砒霜,但是葡萄酒的品质好坏判断依旧可以遵循一些标准。 从客观上来说,一款好的葡萄酒是指它具有典型的品种特色,整体很平衡,既有浓郁度也有复杂度,余味悠长,可以引...

  • [红酒基础] 新手如何练习摇杯? 日期:2018-05-08 16:00:30 点击:56 好评:0

    (1)用水代酒。作为一个新手,摇杯的时候难免会将葡萄酒洒出来。为了不浪费美酒同时不弄脏周围的东西,最好的办法就是用水代替酒来进行摇杯练习。 (2)不要倒太多水。摇杯不能倒太多酒,练习自然也不能倒太多水。要是不信你可以试着倒一大满杯水后进行摇杯...

  • [红酒基础] 葡萄酒世界两大阵营:旧世界和新世界 日期:2018-05-02 15:22:13 点击:125 好评:0

    按照地域、酿酒历史和酿酒传统等因素,民间将一些老牌的葡萄酒产国归为旧世界阵营,而将国际市场上的后起之秀归为新世界阵营。 旧世界和新世界产酒国 旧世界产酒国分布在欧洲,这些产酒国拥有悠久的葡萄酒酿造历史,并且享誉全球,比如法国、意大利、德国和...

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