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  • [红酒基础] 原瓶、原装、原酒和原桶葡萄酒,原来差距这么大 日期:2018-04-07 14:59:40 点击:206 好评:0

    在购买进口葡萄酒时,常会听到原瓶,原装以及原酒,原桶的概念,随着这些词看上去差不多,实际上含义却是大相径庭,而且品质也千差万别。 1、原瓶 进口葡萄酒 真正的 原瓶进口 葡萄酒应该是指一瓶酒从葡萄种植、采摘、榨汁、发酵、窖藏、酒液装瓶、酒瓶标签...

  • [红酒杂谈] 法国葡萄酒中,波尔多与勃艮第这些区别你知道吗? 日期:2018-03-14 14:35:35 点击:130 好评:0

    在葡萄酒世界里,法国有着举足轻重的地位,它不仅有着悠久的酿造历史,出产了诸多经典的酒款,而且无论是产量还是出口额,都名列前茅,而提到法国葡萄酒,我们就不得不提提这里的两大堪称顶梁柱的产区,波尔多与勃艮第。 它们是法国乃至整个世界葡萄酒界最耀...

  • [红酒基础] 用科学告诉你,为什么喝葡萄酒要用高脚杯! 日期:2018-01-25 14:48:17 点击:119 好评:0

    作为葡萄酒爱好者,身边一定碰到不少人问为什么喝葡萄酒一定要用高脚杯,难道不是为了装腔吗,当你耐心地将酒杯形状与葡萄酒口感的关系解释后,这些人又会觉得这是玄学,于是我们今天就用最科学的方法来将高脚杯与葡萄酒的关系说清楚。 1、科学释疑:为什么...

  • [红酒杂谈] 喝了10000瓶红酒,才总结出这10条道理! 日期:2018-01-21 14:25:50 点击:173 好评:0

    喝酒是什么?为了缓解压力的宿醉?还是追求健康的身体及高品质的生活?喝过上千瓶葡萄酒,小蓝总结出10箴言!入门的你不容错过,爱酒的你,一定要懂! 1、好酒,你不一定觉得好喝 如同所有讲究风格的艺术表现,外在的美丑并非影响艺术价值的绝对关键;一瓶葡萄酒好...

  • [红酒杂谈] 为什么国内的意大利葡萄酒不如法国葡萄酒有名? 日期:2018-01-15 17:59:07 点击:128 好评:0

    在全球市场上,意大利葡萄酒有着举足轻重的地位,出口量和出口额一直表现出色,然而到了中国市场上,意酒却很显然的低调了很多,在知名度上也逊色了法国很多。 其实,意大利和法国葡萄酒,一直都是一对老冤家。法国前总统奥朗德曾公开怼意大利,他说:法国葡...

  • [红酒杂谈] 关于葡萄酒酒标上的年份那些事 日期:2018-01-15 16:49:57 点击:122 好评:0

    葡萄酒瓶的酒标上都会标注着年份,和国内的酒标年份不同的是葡萄酒的年份代表是酿酒葡萄收成的年份。大多数葡萄酒酒标都会有年份,有些葡萄酒由于特殊原因没有写上年份。比如香槟、波特酒以及加强型葡萄酒。这类葡萄酒所采用的酿酒葡萄都是种植了2年或2年以...

  • [红酒基础] 原来同样是AOC的葡萄酒,价格也会相差很大! 日期:2018-01-12 14:52:30 点击:165 好评:0

    同样是AOC级别的葡萄酒,价格竟然会相差好几倍?遇到这种情况时,我们往往会觉得自己买贵了,然而其实即便同一级别的酒,也有不同的因素导致价格差距。 传说中的AOC是啥? AOC是法语Appellation DOrigine Contrle的缩写,意为原产地命名控制, 是法国最主要的...

  • [红酒基础] 葡萄酒的侍酒温度须知 日期:2018-01-12 14:40:39 点击:77 好评:0

    侍酒的其中一个最基本条件就是温度。葡萄酒是颇脆弱的饮品,酒中所含的香气、味道、酒精等容易挥发,温度不对,也许大大破坏品酒享受。 既然葡萄酒对储存温度都那样敏感,开了瓶塞后,酒液直接与空气接触,温度自然影响酒的表现。在不少大中华地区,更有很多...

  • [红酒基础] 葡萄酒知识:甜酒的四大种类 日期:2018-01-10 14:52:04 点击:177 好评:0

    葡萄酒多少都会含有一点糖分,而甜葡萄酒则是酒中剩余糖分大于45g/L的葡萄酒。甜酒作为一种与饭后甜点有着异曲同工之妙的食物,甜酒在人们生活中的地位越来越不容忽视。现在就让我们从市面上常见的四大甜酒认识吧! 甜酒种类(一)滴滴珍贵的液体黄金:贵腐酒...

  • [红酒基础] 详解葡萄酒中单宁的来源及作用 日期:2018-01-08 14:15:51 点击:209 好评:0

    单宁,葡萄酒中含有一种十分有益的物质,其具有较强的抗氧化作用,当饮用红葡萄酒时,口腔中会感觉到一种涩味,之所以会感觉到涩味是因为单宁会和水溶性蛋白质(如唾液淀粉酶)结合成沉淀,使唾液失去润滑,使口腔上皮组织收缩,产生干燥感。 葡萄酒中的单宁可...

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