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  • [红酒基础] 三分钟搞定葡萄酒术语! 日期:2017-12-07 13:40:59 点击:154 好评:0

    任何行业都有专门的术语,而在葡萄酒行业这些术语往往还是缩写词,更让人难以理解,因此我们整理了这一篇术语大集合,学会了它们,理解葡萄酒再也不难了。 1、ABC 啥意思,是老外常说的 as easy as ABC 吗?当然不是,ABC 实际上是 Anything but Chardonnay(C...

  • [红酒基础] 喝葡萄酒会头痛,都是二氧化硫害的? 日期:2017-12-07 13:37:21 点击:60 好评:0

    近年来,二氧化硫在葡萄酒界中,引发论战。有人说他是造成人们喝酒头痛的凶手;有人则说二氧化硫本就无所不在,而对于葡萄酒而言,他的存在更是必要之恶!究竟葡萄酒为何要加入二氧化硫?又是否会对人体造成伤害呢? SO2,中文名二氧化硫,不单纯它的气味刺鼻,...

  • [红酒基础] 葡萄酒的酒精度和品质到底有没有关系? 日期:2017-12-06 13:54:07 点击:164 好评:0

    关于葡萄酒品质的判断方法,市面上的说法千千万万,其中不乏许多谣言和误传,而用酒精度的判断方法就是其中一种。抛开单纯的酒精嗜好,酒精度和葡萄酒质量有没有什么关系呢? 葡萄酒的酒精度与什么有关? 熟悉酒的人都知道,酒类产品按照生产方式,可以分为发...

  • [红酒杂谈] 葡萄酒中的二氧化硫真的很可怕吗? 日期:2017-12-05 14:28:59 点击:127 好评:0

    身边碰到过很多这样的情况,询问为什么不喝葡萄酒,对方回答葡萄酒里有二氧化硫,喝了会头疼,究竟是什么引起的喝酒头疼我们暂且不谈,但在大多数人的心中,二氧化硫似乎都不是一个好东西。 小时候城市河边有种开漂亮花的绿化树。我很早便被父亲教育,这叫夹...

  • [红酒杂谈] 喝剩的葡萄酒,你可以这样做! 日期:2017-12-05 14:20:23 点击:104 好评:0

    喝剩的葡萄酒你都如何处理呢?有些人地选择直接倒掉,不过这根本是一种浪费;有些人则会先择先放在一边,不过喝剩的葡萄酒究竟有什么妙招可以轻松解决呢? 冷冻做成冰块 不知道应该怎么处理喝剩的葡萄酒,最轻松的方法是可以将葡萄酒倒入制冰格里,放到冰箱中冰...

  • [红酒杂谈] 关于葡萄酒塞,你了解多? 日期:2017-11-30 14:59:48 点击:121 好评:0

    葡萄酒上处处是学问,且不论最复杂的酒本身,光是葡萄酒瓶上,从酒瓶本身到酒塞再到酒标,无不隐藏着知识,今天我们就来谈谈最不起眼的酒塞。 常见的葡萄酒塞有天然软木塞(corks)、合成塞(synthetic cork)、螺旋塞(the screw cap)等,除此之外还有玻璃塞和皇...

  • [红酒基础] 橙葡萄酒大起底 日期:2017-11-27 14:14:17 点击:126 好评:0

    橙葡萄酒是指由白葡萄酿成,酒色呈橙黄色的葡萄酒。喜欢橙葡萄酒的人认为它是红葡萄酒和白葡萄酒之间一座很好的桥梁,而不喜欢的人则认为它隐藏了葡萄的特点和产区的风土特色,难以成器。橙葡萄酒到底是一种怎样的葡萄酒呢,让我们一起来了解下吧。 虽然橙葡...

  • [红酒基础] 是什么影响了葡萄酒的“平衡”? 日期:2017-11-25 13:52:38 点击:153 好评:0

    平衡,是我们判断一款酒好不好的一个标准,但是究竟什么是平衡呢?它是由哪些元素组成的呢? 其实,所谓的平衡,顾名思义指的就是葡萄酒中各个重要元素之间的和谐状态。对葡萄酒的平衡起着关键性影响的元素,包括:甜度、酸度、果味、酒精以及单宁。 甜度 葡萄...

  • [红酒杂谈] 细数红葡萄酒的健康益处 日期:2017-11-17 14:40:23 点击:216 好评:0

    红葡萄酒对我们的健康大有裨益,这显然已经不是个秘密了。似乎每隔一段时间,总会有一项关于其益处的研究新鲜出炉,而就在最近,来自美国华盛顿大学(Washington University)的研究人员发现,每周喝至少一杯红葡萄酒,可以增强女性的生育能力。 该研究调查了...

  • [红酒品鉴] 12个绝妙葡萄酒搭配美食秘诀 日期:2017-10-27 16:55:10 点击:218 好评:0

    白酒配白肉,红酒配红肉相信这是你最常听到的餐酒搭配概念。但每年世界上有25万瓶的葡萄酒生产,也让餐酒搭配成为一门十足学问!小编整理了12个餐酒搭配秘诀,让你轻松掌握基本搭配! 一、白葡萄酒(White) 1、干型起泡酒 大部分干型(dry)的起泡酒,例如Brut等...

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